02 Sep.
Hebdo des Vendanges 2019 Semaine 1
Top départ de notre 25éme Vendange !
Voici venu le temps de récolter une année de soins et de travail, de toucher la récompense des efforts fournis sur le domaine, voici venu le temps de vendanger nos vignes. Le 29 août, à 4 h du matin, les bruits de la nuit ont laissé place au travail des vendangeurs sur les premières parcelles de sémillon. Un Millésime 2019 placé sous les meilleurs auspices
Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Si 2018 fût pluvieux, à l’inverse 2019 s’est révélé extrêmement sec. Nous n’avons pas eu de pluie depuis quatre mois.
Heureusement, la situation du vignoble ne doit rien au hasard. Choisi pour la culture de la vigne depuis l’Antiquité et sous les Templiers, le climat lorguais offre à nos vignes une grande amplitude thermique avec des journées très chaudes et des nuits très fraîches pouvant descendre à 12 degrés en cette saison. Au moment des pluies, la « roubine » petit ru dans lequel se déversent les eaux de ruissèlement, alimente un lac souterrain à 120m de profondeur. Une réserve dont bénéficient nos vignes par capillarité. Ainsi, au moment d’être ramassé, nos vignes sont vertes et nos raisins gorgés de jus.
1er Cru Classé Provence en démarche biodynamie Demeter !
La biodynamie c’est réfléchir avec la nature, apporter des solutions, là où le bio impose des contraintes. Déjà cultivé en bio, le vignoble est maintenant en conversion biodynamie certifié Demeter. Avec la volonté de limiter les intrants à tous les stades de la culture et de la vinification, cette démarche va bien au-delà du label bio. La biodynamie est la recherche d’équilibre entre la faune, la flore et la nature. Le vigneron vient l’accompagner dans son environnement, réfléchir avec la plante, évoluer avec elle. C’est une philosophie globale. Alors que le bio donne un cahier des charges, la biodynamie est une réflexion, une philosophie globale, le choix de revenir à des méthodes que nous avons un peu oubliées et qui ont fonctionnées. La vigne est arrivée en Provence il y a 2600 ans avec des méthodes de culture qui fonctionnaient très bien pendant des siècles avant que la chimie n’apparaisse. Nous sommes revenus à des pulvérisations de tisanes, d’infusions de camomille, de prèle, d’orties, comme les humains peuvent en consommer.
Un résultat au-delà des espérances !
La nature est de retour sur tout le domaine : insectes, oiseaux, vers de terre, chauves-souris, chouettes et hiboux, sans oublier les abeilles et les coquelicots au printemps. Les vignes sont superbes, il n’y a pas de maladie, et les raisins sont beaux. Nous sommes très heureux de ce travail effectué dans le respect de l’environnement, sans la facilité des traitements chimiques. La première presse pleine de jus est la récompense de notre démarche. Une récompense qui se traduit par un vin d’exception.
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