Aux Etats-Unis :

Daniel - New-York
Payard - New-York
Daniel Boulud - New-York
Le Bernardin - New York
Heights Chateau - New York
Shon 45 - New York
Gramercy Wine Cellars - New York
Windsor W&S - New York
Ambassador W&S - New York
Grape Expectations - New York
Wine at Five - New York
Uva Wines - New York
Columbia W&S - New York
Red White and Bubbly - New York
Imperial W&S - New York
Carnegie W&S - New York
Serendipity W&S - New York
Citronelle - Washington
La Provence Restaurant - Lacombe (Louisiane)
Louis XVI Restaurant, Saint louis Hotel - New Orléans (Louisiane)

En Belgique :

Sea Grill - Bruxelles
* Etoile Michelin
Peking Garden - Bruxelles
Perle d’Asie - Bruxelles
Greenfield’s - Hever
Chine Town - Binche
Swatow - Deurne
‘t Nieuw Stadion - Gentrugge
Jade Village - Bruxelles

Aux Pays-Bas :

Hertog Jan op het Water

En Suisse :

L’Ermitage - Zürich-Küsnacht

Au Danemark :

Kommandanten - Copenhague
** Etoiles Michelin
Era Ora - Copenhague
* Etoile Michelin
Kong Hans Kaelder - Copenhague
* Etoile Michelin
Restaurationen - Copenhague
* Etoile Michelin
Pierre André - Copenhague
* Etoile Michelin
Godt - Copenhague
* Etoile Michelin

Au Japon :

City Club – Tokyo Mikasa Kaïkan - Tokyo
Tour d' Argent – Tokyo Kittachi - Tokyo
La Bute Boisé – Tokyo Century Hyatt - Tokyo
En cachette – Tokyo Imperial Hotel - Tokyo

En Côte d’Ivoire :

L’Ambassadeur - Abidjan
Le Grand Large - Abidjan
Chez Laurent - Abidjan
Hit Parade - Abidjan

Les Compagnies de Croisières :
Star Clipper & Silversea