Château Roubine au salon PROWEIN (Allemagne)
Du 4 au 6 mars 2012, Château Roubine participera au salon Prowein à Düsseldorf :
HALLE 5, STAND F19
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Salon VINISUD
Pour sa 10ème édition, le salon VINISUD, salon référence des vins et spiritueux méditerranéens, se tiendra
du 20 au 22 février 2012
au parc des Expositions de Montpellier
Stand 21, Hall 10, Allée E
A cette occasion, c'est avec plaisir que nous vous ferons découvrir le nouveau millésime en trois couleurs.
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Interview de Valérie Rousselle, par l'Entrepreneure,
le portail de l'entrepreneuriat féminin
Pour voir la vidéo de l'interview, cliquez sur l'image ci-dessous
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VERNISSAGE au Château Roubine
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Saint Valentin en Provence
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AGECOTEL : 25ème salon professionnel des étoiles de la gastronomie méditerranéenne
Venez nous rejoindre à ce rendez-vous incontournable pour les professionnels de la restauration.
Nous présenterons à cette occasion, stand 320, la gamme complète des vins de Château Roubine et vous ferons découvrir nos nouveaux millésimes en trois couleurs.
http://www.facebook.com/agecotel
Informations et réservation au 04 92 00 20 80 ou par email contact@nicexpo.org
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Rosés 2011 Médaillés !
L'année 2012 débute sous les meilleurs auspices pour Château Roubine : les Rosés Château Roubine, Terre de Croix et Inspire, millésime 2011, ont remporté tous trois la médaille d'Or au Concours des vins rosés 2011 des Courtiers Assermentés de France !
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Meilleurs Voeux * Best Wishes 2012
http://www.groupeforum.eu/site-client/Flash-Roubine/
ou
http://www.youtube.com/watch?v=-YvATl5opYk&feature=share
Comme un souffle nouveau
Comme un coup de Mistral
Comme une bouffée d'air pur
Laissant la place à l'espoir
De beaux jours en 2012
Like a new breath
Like a gust of Mistral
Like a blast of pure air
Giving space to the hope
Of bright days in 2012
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Interview d'Entrepreneures
"Envie d'entreprendre contre culpabilité : qui gagnera ?"
Valérie Rousselle témoigne, interrogée par Maïté Debeuret, Co créatrice de la Caravane des Entrepreneurs et du site www.entrepreneure.fr.
Retrouvez l'interview sur http://www.entrepreneure.fr/vie-professionnelle
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Le Château Roubine
au coeur de l'aventure du RAID AMAZONES Arbre Vert
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Du 21 au 30 novembre prochain, Valérie Rousselle, propriétaire du Château Roubine, va participer à la 10ème édition du Raid Amazones Arbre Vert qui se tient au coeur de la Guyane. Ce raid, exclusivement féminin organisé à l'initiative d'Alexandre Debanne et Bruno Pomart, alterne épreuves sportives et découverte de la Guyane, de sa culture, de sa faune et sa flore.
Valérie est accompagnée de ses deux complices, Virginie et Caroline Ferry. Toutes trois composent le Team SOL'S et vont tenter pendant dix jours de s'illustrer à l'occasion des différentes épreuves.
Suivez chaque jour la progression de la team sur : www.raidamazones.com
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L’HEBDO DES VENDANGES N° 4
Il y a quinze jours, la dégustation des baies de Syrah, Tibouren et Cabernet Sauvignon destinés aux Cuvées Inspire et Terre de Croix était faite. Pépins, peau et pulpe ont tour à tour été observés, décortiqués puis dégustés. Le verdict était alors tombé : il était de bon augure de patienter.
Le lundi suivant, le niveau de maturité optimal était atteint, et les rouges ont pu être récoltés.
Depuis vendredi 14 octobre, les vendanges à la machine sont finies. Quelques rangées des parcelles de Sémillon et Cabernet-Sauvignon ont été préservées, mais temporairement seulement, en vue des vendanges tardives, qui seront réalisées elles à la main d’ici quelques semaines pour la Douceur d’Automne et le Délice d’Hiver.
Dans les chais, on respire la framboise à plein nez ! Les premières cuves de rouges, Grenache et Carignan pour la Cuvée Classique Château Roubine, sont décuvées. Colorés, souples et fruités, ils présentent déjà les caractéristiques recherchées de cette cuvée aux couleurs de la Provence.
Côté fermentations, les blancs et les rosés se finissent doucement. Le sous-tirage a débuté : chaque cuve est vidée pour séparer le vin des lies. Suite à cette opération auront lieu les assemblages, prévus pour la fin du mois de novembre.
Mourvèdre et Cabernet-Sauvignon, cultivés en biodynamie et vendangés à la main fin de semaine dernière, viennent d’être encuvés dans des demi-muids (barriques de chêne de 600 litres) et seront pigés manuellement puis pressés à la main à l’aide d’un pressoir artisanal. Techniques et savoir-faire ancestraux qui permettent de révéler l’authenticité d’un terroir d’exception.
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L’HEBDO DES VENDANGES N° 3
Blanc
Tous cépages confondus, les blancs du domaine sont désormais récoltés. Dans les chais, nous nous apprêtons à mettre en barriques les Rolles de la Cuvée Inspire. Pendant six mois, soit jusqu’en mars/ avril prochain, cet élevage maîtrisé donnera à la Cuvée toute son ampleur et son excellence.
Rosé
Pour les rosés également, cette semaine marque la fin des récoltes. Fraicheur, arômes exotiques et belles couleurs claires sont les qualités que présentent le Mourvèdre vendangé pour la Cuvée Terre de Croix.
Dimanche, Barbaroux et Carignan ont rendez-vous avec la nouvelle machine à vendanger.
Les premières cuves de Grenache et Cinsault vendangées les semaines précédentes terminent leur fermentation alcoolique, produisant un rosé pâle et aromatique.
Rouge
Les premières parcelles de Grenache, Syrah et Merlot destinées à la Cuvée Rouge Classique ont été récoltées. D’ores et déjà, des puissants arômes de fruits rouges sont annonciateurs d’une cuvée particulièrement fruitée.
La semaine prochaine, les rouges des Cuvées Inspire et Terre de Croix devraient atteindre une maturité optimale, et pourront alors être eux-aussi récoltés. Il ne reste plus qu’à patienter jusqu’au prochain Hebdo des Vendanges pour en savoir plus !
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CHRISTEL LELEU-FERRO - VERNISSAGE
Vendredi 7 octobre 2011, à partir de 18h
Buffet et dégustation de vins offerts
L’artiste varoise Christel Leleu-Ferro se définit avant tout comme une chercheuse.
Elle a commencé son cheminement dans la capitale et pratique et étudie les Arts Plastiques depuis une vingtaine d’années. C’est le corps expressif qui l’intéresse, avec toute sa charge émotive.
Ses recherches portent actuellement sur la singularité des visages avec notamment une série d’aquarelles et de peintures qui rend hommage au culte de la beauté et de la parure dans plusieurs tribus africaines.
L’Asie est aussi mise à l’honneur avec un grand portrait de l’actrice chinoise Zhang Zi yi.
Christel Leleu-Ferro a également réalisé des sculptures primitives en porcelaine raku représentant des masques ou des têtes plus ou moins fragmentaires montés sur socles en fer forgé. Là-aussi, l’artiste joue sur le potentiel expressif de cette technique japonaise pour faire émerger l’émotion.
L' Hebdo des Vendanges 2011 * n°2
Cette semaine, les conditions ont été idéales. Le temps magnifique et le rafraîchissement des températures (7°C le matin) permettent des macérations pelliculaires parfaites.
Une grande partie des rosés est maintenant rentrée. Dans la nuit de mardi à mercredi, notre Cuvée Inspire a été vendangée : Tibouren, Clairette, Rolle en vendange fraiche.
Cette semaine a également marqué la fin de la récolte des Grenaches. Les arômes intéressants, tout comme les jolies couleurs pâles, laissent présager une belle Cuvée Classique.
Le moral de l’équipe ne craint pas la fatigue et reste au beau fixe avec une jolie récolte en prévision.
Les récoltent se dévoilent
Les Tibourens, vendangés avec des températures très fraîches, annoncent un fort potentiel, tant la qualité de la récolte est superbe.
Les Rolles sont bien mûrs et augurent eux aussi des blancs de grande qualité : des arômes exotiques et une belle couleur dorée.
Le chant des barriques
Les Sémillons et Chardonnays vendangés la semaine dernière sont bien avancés, et présentent un très bel équilibre sur l’acidité. Dans le chai, le chant des barriques a commencé, avec les Sémillons de la Cuvée Terre de Croix qui fermentent paisiblement.
« A la Saint-Matthieu, Cueille le raisin si tu veux. »
L' Hebdo des Vendanges 2011 * n°1
Performance et excellence
Château Roubine mise sur l’innovation en se dotant de nouveaux équipements : une machine à vendanger à la pointe de la technologie du dernier modèle BRAUD 90600 et un pressoir PERA 110 hecto/litres dernier cri avec son système technologique unique ENOXY avec inertage intégral et pressurage élite.
Les millésimes se suivent mais ne se ressemblent pas
Dans la nuit du 29 au 30 août, la récolte de la première parcelle de Sémillon a marqué le lancement des vendanges. A partir du 5 septembre, le grenache rosé a pris la relève, de beaux degrés entre 12 et 12,5, une superbe fraîcheur, l’annoncent comme le cépage 2011.
La qualité des baies, la bonne maturité et l’acidité promettent un millésime de caractère.
Les conditions météorologiques de cette année ont particulièrement contribué au phénomène, après un printemps à la fois chaud et humide avec d’importantes variations de température d’un jour à l’autre, les grappes ont gagné en concentration pendant l’été grâce à la combinaison Juillet : humide et pluvieux et Août : sec et caniculaire. Tous les facteurs d’un millésime superbe.
« A la Saint Hyacinthe, on peut semer sans crainte. »
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